Criterii pentru a alege cea mai bună friteuză pentru fast food-ul tău

Un fast food poate fi un pariu câștigător și profitabil dacă te hotărăști să deschizi o asemenea afacere. Clienții apreciază acest tip de mâncare care pe cât e de gustoasă, pe atât de rapid e de pregătit și de servit.

Pentru ca fast food-ul să fie utilat așa cum se cuvine și să poți livra mâncarea rapid clienților, este nevoie să alegi echipamente profesionale de bucătărie eficiente și special concepute pentru această activitate. Echipa ta se va mișca rapid și în doar câteva minute clienții tăi pot mânca ceva extrem de gustos.

Cartofi prăjiți, pui cu crustă crocantă, aripioare, copănele, chifteluțe, pește și multe astfel de preparate ies cel mai bine dacă sunt gătite folosind friteuze. Și cum bucătăria profesională necesită echipamente speciale și friteuzele pe care le alegi trebuie să fie profesionale și cu caracterisitici de eficiență mai bune decât cele folosite în bucătăriile clasice de acasă.

Iată care sunt principalele criterii în funcție de care ar trebui să alegi friteuza pentru afacerea ta din Horeca:

1. Dimensiunea

Friteuzele au diferite capacități și una sau mai multe cuve, astfel încât să poți pregăti mâncăruri diferite în același timp. În funcție de nevoile tale, poți să alegi friteuze cu o cuvă sau mai multe și care au capacități diferite în ceea ce privește cantitatea de ulei folosită și volumul de mâncare ce poate fi prăjit în același timp.

2. Tehnologia folosită

Tehnologiile folosite sunt foarte importante doarece  în funcție de performanțele acestora, mâncarea va putea fi pregătită în siguranță, se va realiza o economie de ulei și energie electrică, preparatele sunt mai sănătoase și randamentul este mai bun. Friteuzele sunt de două tipuri: pe gaz și electrice. Spre deosebire de cele clasice pe gaz, friteuzele electrice folosesc mult mai puțin ulei pentru prepararea felurilor de mâncare și temperatura nu este la fel de mare, ceea ce înseamnă că se evită și arderea uleiului. În aceste condiții, mâncarea va fi mai sănătoasă, nu va mai fi îmbibată în ulei și aspectul va fi unul mai frumos.

3. Materialele din care este realizată friteuza și sistemele de siguranță folosite

Cele mai bune friteuze sunt construite din materiale durabile, rezistente în timp și care nu influențează gustul preparatelor sub nicio formă. Cel mai bun material este inoxul în acest caz, deoarece are toate aceste calități. De asemenea, siguranța în timpul gătitului este importantă și trebuie să te asiguri că achiziția pe care o vei face va respecta și aceste norme.

O friteuză electrică de calitate are de regulă următoarele caracteristici:

  • Carcasă din inox
  • Vas ulei din inox
  • Sistem de închidere
  • Vasul de ulei detașabil ce face curățarea mai ușoară
  • Lampă de avertizare de funcționare a elementului de încălzire
  • Temperatura poate fi reglată până la 190 °C
  • Un termostat de siguranță pentru evitarea supraîncălzirii
  • Protecție la supraîncălzire, cu boton resetare
  • Un coș de prăjire cu mâner lung, izolat
  • Zonă rece, care îmbunătățește calitatea uleiului

Pentru a fi sigur însă că friteuza pe care o vei achiziționa este de calitate, respectă toate normele de siguranță și că îți va îndeplini toate nevoile, cel mai bine ar fi să colaborezi cu furnizori din domeniu.

Be Our Guest este partenerul tău te încredere atunci când vine vorba despre furnizarea de echipamente profesionale pentru Horeca. Consultanții cu experiență de peste 10 ani în domeniu, nu numai că vor identifica corect nevoile tale, dar îți vor sta la dispoziție și cu sfaturi utile pentru a face cele mai eficiente alegeri. Friteuzele disponibile în gama Be Our Guest sunt realizate la standarde înalte de calitate și au toate funcționalitățile de care ai nevoie. În plus, ai garanție în perioada de service și livrare rapidă.