Ar trebui sa obtineti minimum 10% din caloriile zilnice din proteine. (Pentru o tinta de grame, inmultiti-va greutatea in lire sterline cu 0,36.) Si o doriti dintr-o varietate de surse pe parcursul zilei: Un recipient de 6 uncii de iaurt grecesc cu continut scazut de grasimi pentru micul dejun are aproximativ 17 grame; o portie de piept de pui fara piele la pranz are aproximativ 25 de grame; si o cana de fasole neagra la cina, cam 15 grame. Corpul tau se descompune si reutiliza proteina in multe feluri.
Umflatura
Unul dintre cele mai comune semne ca nu luati suficiente proteine este umflarea (numita si edem), in special in abdomen, picioare, picioare si maini. O posibila explicatie: proteinele care circula in sange — albumina, in special — impiedica acumularea de lichid in tesuturi. Dar multe lucruri pot provoca edem, asa ca asigurati-va ca consultati medicul dumneavoastra in cazul in care este mai grav.
Schimbari de dispozitie
Creierul tau foloseste substante chimice numite neurotransmitatori pentru a transmite informatii intre celule. Multi dintre acesti neurotransmitatori sunt alcatuiti din aminoacizi, care sunt elementele de baza ale proteinelor. Deci, o lipsa de proteine in dieta ta ar putea insemna ca corpul tau nu poate produce suficient din acesti neurotransmitatori si asta ar schimba modul in care functioneaza creierul tau. Cu niveluri scazute de dopamina si serotonina, de exemplu, va puteti simti deprimat sau excesiv de agresiv.
Probleme cu parul, unghiile si pielea
Acestea sunt alcatuite din proteine precum elastina, colagenul si cheratina. Atunci cand corpul tau nu le poate produce, ai putea avea par fragil sau subtire, piele uscata si descuamata si creste adanci pe unghii. Dieta ta nu este singura cauza posibila, desigur, dar este ceva de luat in considerare.
Slabiciune si oboseala
Cercetarile arata ca doar o saptamana in care nu mananci suficiente proteine poate afecta muschii responsabili de postura si miscare, mai ales daca ai 55 de ani sau mai mult. Iar in timp, lipsa de proteine te poate face sa pierzi masa musculara, ceea ce la randul sau iti reduce puterea, ingreuneaza mentinerea echilibrului si incetineste metabolismul. De asemenea, poate duce la anemie, atunci cand celulele tale nu primesc suficient oxigen, ceea ce te oboseste.
Foame
Acesta ar putea parea evident. Proteinele te alimenteaza. Este una dintre cele trei surse de calorii, alaturi de carbohidrati si grasimi. Daca doriti sa mancati mult timp, chiar daca aveti mese regulate, este posibil sa aveti nevoie de mai multe proteine. Studiile au descoperit ca consumul de alimente cu proteine te ajuta sa te simti mai plin pe tot parcursul zilei.
Leziuni cu vindecare lenta
Persoanele care au un continut scazut de proteine gasesc adesea ca taieturile si zgarieturile lor dureaza mai mult pentru a se imbunatati. Acelasi lucru pare sa fie valabil si pentru entorse si alte accidentari legate de exercitii fizice. Ar putea fi un alt efect al faptului ca corpul tau nu produce suficient colagen. Se gaseste in tesuturile conjunctive, precum si in pielea ta. Pentru a forma cheaguri de sange, aveti nevoie si de proteine.
Sa se imbolnaveasca sau sa ramana
Aminoacizii din sange va ajuta sistemul imunitar sa produca anticorpi care activeaza celulele albe din sange pentru a lupta impotriva virusilor, bacteriilor si toxinelor. Ai nevoie de proteine pentru a digera si a absorbi alti nutrienti care te mentin sanatos. Exista, de asemenea, dovezi ca proteinele pot modifica nivelurile bacteriilor „bune” care lupta impotriva bolilor din intestin.
Cine ar putea fi scurt?
Majoritatea americanilor primesc o multime de proteine. Oamenii care nu se satura au de obicei o dieta generala proasta. Persoanele in varsta si persoanele cu cancer pot avea dificultati in a manca cate proteine au nevoie. Malnutritia severa din lipsa de proteine se numeste kwashiorkor. Este mai frecventa in tarile in curs de dezvoltare, in special cu copiii, sau dupa un dezastru natural.
Dar sportivii?
Daca faci sport in mod regulat si mananci o dieta echilibrata, probabil ca esti bine. Dar sportivii seriosi cu programe de antrenament intense au nevoie de mai multe proteine - aproximativ de doua ori mai multe decat o persoana obisnuita, sau aproximativ 0,5-1 gram de proteine pentru fiecare kilogram de greutate corporala in fiecare zi. Nu exagera insa. Prea multa proteine poate provoca, de asemenea, probleme.
