Este folosit din timpuri stravechi, nu doar pentru a da gust mncarii, ci si datorita calitatilor lui terapeutice.
Vechii egipteni, de pilda, cunosteau efectele binefacatoare ale usturoiului asupra organismului uman si il consumau aproape in fiecare zi. Se spune ca toti lucratorii care au muncit la ridicarea celebrelor piramide primeau in meniul zilnic usturoi, care ii ajuta sa reziste efortului fizic imens, dar si pentru vindecarea tuturor bolilor.
Raceli si afectiuni respiratorii
Compozitia sa aproape unica (apa, lipide, glucide, proteine, zinc, sulf, mangan, vitaminele B si C, celuloza, hidrati de carbon, substante antibiotice si substante azotoase) face din usturoi un adevarat medicament. Este tonic, diuretic, reechilibrant glandular, bactericid, antisclerotic, antiartitritic, carminativ, stomahic, antiseptic, antimicrobian, hipotensor, antiparazitar, antialergic. Dar poate cel mai valoros efect al usturoiului este acela de prevenire a cancerului. Tratamentul cu usturoi are rezultate extrem de eficiente in cazul tuberculozei.
Chiar daca nu este folosit dect arareori de medici, cercetarile stiintifice au dovedit ca, intr-o anumita combinatie, da un produs injectabil care trateaza aceasta boala. Dar acelasi efect il obtinem daca vom consuma zilnic usturoi, in combinatiile care ne sunt pe plac. De asemenea, cu usturoi, raceala sau gripa chiar trec mai repede, cu conditia ca, chiar de la primele semne ale bolii, usturoiul sa nu lipseasca din alimentatie.
Pentru bronsite, cea mai indicata este supa de usturoi. Se pun mai multi catei de usturoi sa fiarba in apa cu piper si cu sare. Dupa ce s-au fiert, se strivesc cateii de usturoi si se pun din nou in supa. Se adauga cateva oua batute si apa calda. Se acopera cratita si se lasa sa fiarba. Supa obtinuta poate fi servita cu crutoane.
Astenie si paraziti intestinali
Pentru combaterea asteniei, usturoiul se combina cu ulei camforat (se gaseste n farmacii sau plafare) la 50 de grame de usturoi, 100 de grame de ulei camforat). Cu solutia obtinuta se fac frectii pe spate, n special de-a lungul coloanei vertebrale. In cazul parazitilor intestinali, se recomanda prepararea unui decoct: se pun 25-30 de grame de usturoi intr-o cana cu lapte sau apa si se lasa aproximativ 20 de minute. Se beau seara, cate doua cani. Sau, in cazul limbricilor, la copii, se fac spalaturi anale cu decoctul de usturoi. Pentru viermii intestinali poate fi preparat si un sirop din 500 de grame de usturoi pisat, pus la infuzat intr-un litru de apa fiarta. Se lasa o ora, apoi se strecoara si se adauga 10 grame de zahar. Se iau cate doua linguri dimineata, nainte de gustare.
Reumatism, negi si bataturi
Pentru reumatism se poate prepara o tinctura din 50 de grame de usturoi si 250 de grame de alcool de 60 de grade. Combinatia se lasa la macerat, agitandu-se zilnic. Dupa 10 zile, produsul se filtreaza si se aplica pe zonele atinse de reumatism. Pentru negi si bataturi, se piseaza cativa catei de usturoi si se aplica strict pe zona afectata (zona sanatoasa se protejeaza cu un pansament sau un prosop) in fiecare seara. Procedeul se repeta cel putin 15 zile. Durata poate fi prelungita in functie de fiecare persoana in parte.
Contraindicatii
Taria usturoiului il face nasa si nerecomandat femeilor care alapteaza (schimba gustul laptelui si poate produce colici nou-nascutului), precum si persoanelor care sufera de congestii pulmonare sau de iritatii stomacale.
Impotriva mirosului neplacut
Pentru a scapa de mirosul deloc placut al usturoiului, dupa ce il consumam putem sa mancam un mar, sa mestecam cateva boabe de cafea sau cateva seminte de chimen.
