Sunteti gata sa cunoasteti cele mai noi gustari sanatoase? Semintele Makhana provin din India, sunt gustoase si crocante si pot avea unele beneficii pentru sanatate.
Fructele uscate Makhana sunt cunoscute si sub denumirea de „seminte de lotus” sau „nuci de vulpe”. Acestea sunt semintele Euryale ferox, o planta care creste in zone cu apa stagnanta din Asia de Est.
Cu aceste boabe se prepara de obicei gustari similare floricelelor. Dar este, de asemenea, posibil sa le mancati intregi sau sa gatiti dulciuri, paine si terci din faina obtinuta din macinarea lor.
In India, acestea sunt considerate o hrana sacra si sunt adesea o ofranda pentru zei in festivaluri si ceremonii religioase. Cu toate acestea, ele au fost folosite medicamentos de peste 3.000 de ani in medicamentele traditionale chinezesti si hinduse.
Incetul cu incetul, au devenit mai cunoscuti in intreaga lume pentru gustul lor delicios si posibilele beneficii. Aflati mai multe despre originea, proprietatile sale si cum sa le consumati in articolul urmator.
Nutrienti prezentati in semintele Makhana
In nucile obtinute din planta Euryale ferox, se remarca continutul de carbohidrati (75 grame la 100 grame de produs) si proteine (11,16% din greutatea totala). Proportia de lipide este scazuta si contin, de asemenea, o cantitate mica de fibre.
In ceea ce priveste prezenta mineralelor, este de remarcat prezenta potasiului, calciului si magneziului, si intr-o masura mai mica fier si fosfor. In afara de acestea, exista glicozide si alti compusi valorosi cu activitate antioxidanta.
Este interesant de raportat ca acest aliment nu contine grasimi saturate, lipide hidrogenate, colesterol si foarte putin sodiu; Acest lucru adaugat nutrientilor prezenti ii face sa fie un aliment cu o mare valoare nutritionala.
Ce proprietati au?
Plantele si alimentele contin o varietate de nutrienti si fitochimicale. Datorita compozitiei sale particulare, fiecare dintre ele exercita proprietati specifice in corp. In general, acestea ajuta la prevenirea, imbunatatirea sau ameliorarea disconfortelor minore si a unor boli la domiciliu si prin dieta.
Acestea sunt principalele proprietati ale semintelor de Makhana:
Nutritive.
Contin antioxidanti.
Remineralizatoare.
Antiinflamatoare.
Anti-bacteriene.
Posibile beneficii pentru sanatate ale semintelor de Makhana
La fel ca multe fructe cu coaja lemnoasa, Makhana se remarca ca un aliment nutritiv care, luat regulat ca parte a unei diete sanatoase, poate oferi unele beneficii pentru sanatate.
Sanatatea oaselor
Exista o serie de substante nutritive cheie necesare pentru dezvoltarea osoasa optima. Liniile directoare dietetice se concentreaza mai ales pe asigurarea aportului de calciu, minerale, vitamina D, magneziu si potasiu.
Toate acestea (cu exceptia vitaminei D) sunt prezente in semintele Euryale ferox . De asemenea, au un nivel scazut de sodiu, ceea ce este, de asemenea, pozitiv pentru cresterea si intretinerea oaselor sanatoase.
O nutritie adecvata este esentiala pentru construirea si mentinerea masei osoase in stare perfecta. Acest lucru permite, pe termen lung, evitarea deteriorarii si fragilitatii care pot duce la osteoporoza si o posibilitate mai mare de fracturi.
Seminte de Makhana si probleme cardiovasculare
Hipertensiunea este unul dintre factorii de risc pentru bolile de inima. Aportul de potasiu impreuna cu nivelurile scazute de sodiu ajuta la mentinerea tensiunii arteriale sub control si, prin urmare, reduc probabilitatea aparitiei problemelor cardiovasculare.
Exista studii la animale care confirma aceste beneficii pentru inima. In mai multe dintre ele s-a constatat ca scad colesterolul si trigliceridele din sange, ceea ce contribuie si la scaderea riscului cardiovascular.
Riscul redus de boli cronice
Diferitele tipuri de compusi antioxidanti abunda in fructele Makhana. In organism au capacitatea de a neutraliza radicalii liberi care, in exces, provoaca daune moleculelor biologice. Acest lucru poate provoca probleme functionale in celule si chiar moartea lor.
Aceasta situatie este cunoscuta sub numele de stres oxidativ si, dupa cum arata unele studii, poate avea efecte daunatoare asupra sanatatii. Printre altele, este legata de aparitia si dezvoltarea unor boli precum cancerul, probleme cardiovasculare si neurologice sau imbatranirea prematura.
Controlul greutatii corporale
Aceste seminte contin proteine si un pic de fibre. Prin urmare, odata cu aportul sau, senzatia de satietate este mai mare. In acelasi mod, va permit sa controlati dorinta de a manca in orele care urmeaza.
Dietele cu un procent ridicat de proteine (intre 25 si 30%) conduc la un control mai bun al greutatii corporale. Aceasta este una dintre concluziile unui studiu publicat in revista Missouri Medicine care arata capacitatea sa de a imbunatati mentinerea greutatii corporale si de a exercita schimbari pozitive in compozitia corpului.
Din acest motiv, semintele de Makhana pot fi un aliment pozitiv de mancat ca gustare sau gustare sanatoasa, atat pentru populatia generala, cat si pentru persoanele care urmeaza pierderea in greutate sau diete bogate in proteine.
