Bucharest Food Festival, mai pe intelesul nostru Festivalul bucurestean al mancarii, si-a desfasurat prima editie in perioada 16-19 ocombrie. Organizatorii au ales varianta corturilor, iar ca locatie parcul din Piata Unirii, usor de ajuns cu metroul, dar practic imposibil cu autoturismele, neavand locuri de parcare.
Ideea in sine este salutara, pentru ca in lume acest tip de eveniment are o veche traditie. In plus, restaurantele au o valoare primordiala in viata unui oras, iar aceasta a fost o ocazie buna de a-si etala priceperea. Insa in momentul in care reuseai sa patrunzi in interior, prin unica intrare asaltata de vizitatori, te trezeai intr-o „piata” cu tarabe pe mijloc si diverse standuri pe margine. Lume multa, atrasa de ineditul acestei manifestari. Un fum gros cu nefericitul miros de mititei la gratar, lucru in nici un caz placut pentru vizitatorul venit sa deguste specialitati si sa afle ce mai e nou in domeniul gastronomic si mult mai nefericit pentru hainele personale care au atras ulterior cainii maidanezi amusinand fripturica.
Daca cineva isi punea cumva intrebarea „mai exista bucatarie autentica romaneasca?” ei bine nu a gasit aici raspunsul, chiar daca micii si friptura la gratar a devenit deliciul romanilor iesiti la iarba verde.La tarabe, expozantii comercializau produse ecologice: miere, branza, pastrama, legume. Standurile celor 15 restaurante participante erau asaltate de cozi. Am patruns putin in spatele afacerii: in pagode se improvizase „bucataria”, cu apa picurand incet, fara acele minime conditii cerute de obicei pentru functionarea bucatariilor mobile. Oricum expozantii erau depasiti de situatie, dovada fiind cozile interminabile pe care le aveau la vanzare. Am aflat ca a existat o politica de preturi impusa de organizatori: o portie sa nu fie mai scumpa de 15 lei. Au participat restaurante cu specific diferit: romanesc, italian, indian, chinezesc, german, unguresc si… ecologic.
Mesele de lemn, cu banci aminteau de festivalul berii, iar mesenii isi consumau mancarea din farfurii de plastic, ca la fast food. Prezenta presedintelui Basescu la acest festival nu a mai mirat pe nimeni, doar presa s-a bulucit spre a surprinde momentul, restul oamenilor doar priveau de la mesele lor roiul format. Am asistat la cursul de gatit sustinut de bucatarul Restaurantului St. George. Omul s-a chinuit nitel cu incetineala plitei electrice, explicand in acelasi timp si ce ingrediente foloseste, presat de timp si de prezenta celor patru „degustatori” alesi din public. Cursurile de gatit au fost sustinute de bucatarii restaurantelor participante.Antrenul a fost asigurat de Orchestra Reprezentativa a Jandarmeriei Romane si de nume sonore de artisti. Au fost si alte atractii: cel mai mare tort si cel mai mare muschi impletit din Romania.
Si cum orice e gratis atrage, oamenii s-au inghesuit pe masura sa deguste. Poporul roman incepe sa descopere placerea unei mese rafinate si sa guste bucuria de a gati si altceva decat bucataria clasica, marturie fiind multitudinea de reviste gastronomice de succes. Poate pe viitor organizatorii vor interzice prezenta gratarelor la un asemenea eveniment, pentru a nu stirbi cu nimic placerea degustarii bucatelor.
