Problema consumului unei diete vegane in adolescenta poate ridica unele indoieli. Cu toate acestea, atata timp cat este bine planificat, este un model alimentar care poate oferi beneficii interesante.
Urmarea unei diete vegane are avantajele si dezavantajele sale. O dieta bazata pe alimente vegetale protejeaza sanatatea si ajuta la mentinerea unei greutati sanatoase; Mai mult, are anumite implicatii morale care sunt inca dezbatute. Pe de alta parte, daca nu se face bine, poate duce la un deficit de anumiti nutrienti. Ce ar trebui sa stim pentru a fi vegani in adolescenta?
Ce inseamna sa fii vegetarian sau vegan?
Intrebarea despre ce inseamna „a fi vegetarian sau vegan” nu este intamplatoare, ci raspunde la faptul ca, de multe ori, persoana isi centreaza identitatea pe acel tipar nutritional.
Datorita abundentei de articole care au proliferat in mass-media, adaugate multiplelor conferinte profesionale pe aceasta tema, impresia actuala este ca a fi vegan in adolescenta este o realitate in crestere.
In acelasi timp, exista mai multe controverse pe care subiectul le ridica, pe langa anumite dezacorduri pe care subiectul le genereaza intre parinti si copii in cadrul consultatiei medicale.
A fi vegan in adolescenta: o realitate in crestere care ingrijoreaza si nu este lipsita de riscuri
Adoptarea unei diete vegetariene poate determina o reducere a aportului anumitor substante nutritive; cu toate acestea, deficientele pot fi usor evitate cu o dieta vegetariana bine planificata care contine legume, fructe, cereale integrale, leguminoase, nuci si seminte pentru a oferi o nutritie adecvata.
De asemenea, trebuie luat in considerare faptul ca, in vegetarianism, exista doua populatii care sunt deosebit de sensibile sau expuse riscului. Unul dintre ei, copii si adolescenti, care sunt in varsta si au nevoie de toti nutrientii; in special aminoacizii esentiali.
Celalalt grup este sexul feminin, care are nevoie de fier. Acest mineral se gaseste in leguminoase si alimente vegetale, desigur. Cu toate acestea, biodisponibilitatea este mai mica. In leguminoase si legume exista cantitati suficiente de fier, dar nu este asimilat in acelasi mod ca cel de origine animala.
Este posibil sa vorbim despre beneficiile „a fi vegan” in adolescenta?
Desi este posibil sa mentionam beneficiile si rezultatele acestor modele alimentare, este important sa nu ignoram existenta unor elemente controversate sau chiar daunatoare sanatatii.
In acest sens, datele suplimentare furnizate de SEMA sunt:
Dietele vegetariene, planificate corespunzator, sunt adesea asociate cu diferite beneficii pentru sanatate.
In timp ce proteinele animale contin toti aminoacizii esentiali, proteinele vegetale sunt deficitare in unele (limitative). Astfel, cerealele au lizina ca aminoacid limitativ, in timp ce leguminoasele contin metionina si treonina ca factori limitativi.
Adolescenta este cea mai frecventa etapa pentru debutul tulburarilor alimentare (DE).
In cele din urma
Biblioteca Nationala de Medicina din SUA evidentiaza printre recomandarile sale de a lua in considerare urmatoarele atunci cand urmati o dieta vegetariana:
Consumati diferite tipuri de alimente, inclusiv legume, fructe, cereale, nuci, seminte, cereale integrale si produse lactate si oua fara grasimi, daca dieta dvs. le include.
Alegeti alimente imbogatite, cum ar fi cereale, paine, lapte de soia sau migdale si sucuri de fructe pentru o mare varietate de nutrienti.
Reduceti alimentele bogate in grasimi, zahar si sare (sodiu).
Includeti o sursa de proteine in toate mesele.
Luati suplimente daca dieta nu are anumite vitamine si minerale.
Este esential sa ne amintim ca vitamina B12 este necesara pentru a ajuta la prevenirea anemiei. Ouale si lactatele sunt bogate in B12, motiv pentru care veganilor le este greu sa obtina suficienta cantitate de ea.
Invata sa citesti eticheta Fapte nutritionale de pe ambalajele cu alimente. Eticheta indica ingredientele si continutul nutritional al produsului alimentar.
Amintiti-va ca, in cazul adoptarii unor diete restrictionate, este esential sa lucrati cu indrumarea unui specialist pentru a va reafirma ca obtineti suficienti nutrienti.
