Daca detineti un magazin alimentar independent, intelegeti ca obtinerea unui profit nu este o fapta usoara. De fapt, magazinele alimentare au tendinta de a avea unele dintre cele mai scazute marje de profit ( 1-3% in medie ) comparativ cu alte tipuri de afaceri, unele magazine alimentare specializate avand o medie usor mai mare. Detinerea unei afaceri mici este plina de satisfactii din multe motive, dar in cele din urma ati inceput afacerea dvs. alimentara pentru a face bani. Deci, cum puteti face magazinul dvs. alimentar mai profitabil?
Cu astfel de marje de profit reduse, magazinele alimentare isi castiga banii in functie de volum. Cumparatorii tind sa profite de o calatorie la magazin alimentar ca o oportunitate de a face provizii pentru tot ce vor avea nevoie pentru saptamana viitoare sau mai mult. Pandemia Covid-19 a crescut doar aceasta tendinta, deoarece consumatorii cauta sa-si reduca la minimum vizitele la magazin si sa cumpere tot ce au nevoie dintr-o data. In timp ce cumparatorii sunt in magazinul dvs., exista cateva bune practici pe care le puteti urma, care ii vor incuraja sa cumpere mai mult.
1. Faceti o vizita la magazinul dvs. o experienta placuta
Ajutati-va sa faceti o calatorie prin magazinul dvs. atragator pentru cumparatori. Plasati-va cele mai bune oferte la intrarea in magazin pentru a-i entuziasma pe clienti in timp ce isi incep vizita la cumparaturi si pentru a-i pune in dispozitie sa cumpere. Acordati atentie prezentarii vizuale a produselor dvs. Asigurati-va ca rafturile magazinelor sunt pline si bine aprovizionate, afisati mese aranjate cu indemanare si pastrati culoarele clare si usor de navigat. Redati muzica de fundal placuta pentru ca clientii sa o asculte in timp ce se uita la ele (de fapt, s-a dovedit stiintific ca muzica de fundal cu ritm rapid creste vanzarile cu amanuntul la supermarketuri).
2. Asociati produsele afisate strategic
Afisati articolele alimentare intr-un mod care incurajeaza cumparatorii sa cumpere mai mult. Asociati articole cu costuri mai mici cu produse cu costuri mai mari, astfel incat clientii sunt mai predispusi sa le cumpere dintr-o data (de exemplu, cutii de paste si borcane cu sos de rosii langa sticle de vin rosu mai scumpe, care ar face un acompaniament frumos pentru acea noapte cina). Capacele finale ale produsului sunt un loc minunat pentru a prezenta aceste afisaje curate.
3. Faceti mai usor cumparatorii sa cumpere mai mult
Clientii dvs. pot intra in magazinul dvs. cu o lista scurta de cumparaturi, deci faceti tot ce puteti pentru a le facilita cumpararea mai mult decat au planificat. Oferiti cosuri de cumparaturi mai mari pe care este mai probabil sa le umple. Distribuiti cosuri de cumparaturi in magazin pentru acele persoane ale caror brate se umplu si realizeaza la jumatatea calatoriei lor de cumparaturi ca, la urma urmei, au nevoie de un cos. Odata ce tin un cos, vor fi mai inclinati sa continue sa cumpere pana cand il vor umple.
4. Inspirati clientul sa cumpere lucruri pe care nu le cumpara in mod normal
Incurajati cumparatorii sa cumpere articole pe care probabil nu le-au planificat initial oferind cupoane pentru mai multe produse de specialitate la intrarea in magazin. Afisati retete in magazin pentru inspiratie; acum, in locul acelei legume, clientul dvs. va cumpara fiecare ingredient din reteta care o include. Schimbati aspectul magazinului dvs. din cand in cand, astfel incat cumparatorii trebuie sa caute ce cauta si probabil sa descopere noi sectiuni ale magazinului dvs. si produse noi pe care s-ar putea sa nu le fi observat inainte.
5. Reduceti deteriorarea produselor dvs. perisabile
Unele dintre cele mai profitabile articole din magazinele alimentare includ articole perisabile, cum ar fi branza, carnea si produsele proaspete, dar profiturile magazinului dvs. pot fi grav afectate de deteriorare. In timp ce obiceiurile consumatorilor americani s-au schimbat si exista o cerere crescuta pentru fructe si legume proaspete, produsele proaspete au o perioada de valabilitate mult mai scurta decat alimentele congelate si conservate, iar proprietarii de magazine alimentare sunt obligati sa arunce o mare parte din acestea pe masura ce devin prea coapte sau stricate. De fapt, potrivit Departamentului pentru Agricultura al SUA, 30-40% din aprovizionarea cu alimente din SUA se pierde , majoritatea la nivel de retail si consumator. Acesta este motivul pentru care ar trebui sa luati in considerare investitiile intr-un management al inventarului produselor solutie software care va ajuta sa va gestionati mai bine inventarul de alimente pentru a reduce contractia cauzata de deteriorare.
6. Asigurati-va ca cumparatorii se simt in siguranta si faceti-i clienti fideli
In zilele noastre, clientii ar putea fi nervosi sa se afle intr-un magazin in care exista o multime de alti oameni. Puteti castiga loialitatea clientilor mergand mai departe pentru a-i ajuta pe cumparatori sa se simta mai in siguranta in magazinul dvs. Oferiti ore speciale de ,,cumparaturi pentru seniori” devreme pentru cei care au 65 de ani sau peste sau care au afectiuni medicale existente. Asigurati-va ca dvs. si angajatii dumneavoastra urmati instructiunile de sanatate de stat si locale referitoare la utilizarea mastilor de fata si a numarului de cumparatori autorizati in interior in acelasi timp. Distribuiti sticle de dezinfectant pentru maini in magazin. Daca clientii observa ca faceti tot posibilul pentru a-i pastra in siguranta, afacerea dvs. va deveni magazinul lor alimentar.
Faceti magazinul dvs. alimentar mai profitabil incurajand clientii
Vestea buna atunci cand vine vorba de administrarea unui magazin alimentar este ca aproape toata lumea trebuie sa faca cumparaturi intr-unul in mod regulat, ceea ce inseamna ca exista o baza potentiala enorma de clienti acolo pentru afacerea dvs. Respectarea acestor sfaturi va poate ajuta sa va asigurati ca clientii obisnuiti revin in continuare, iar clientii noi se transforma in obisnuiti.
